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Bacalhau ( s.m.)
É um dos sereníssimos príncipes da derrota: seja na forma marítima seja na transmissão de vírus e bacilos. O peixe é uma história de pobreza e religião ( Quaresma) , mas também de arrobo e complicação. Fazer do pitéu nacional uma coisa que se vai buscar a milhares de milhas naúticas, quando de tem ( tinha...) uma costa deliciosa, é obra.
Hoje a derrota é total. O bicho é pescado cada vez mais pequeno e está a desaparecer. Muito pior: os nossos michelins, embaixadores da cozinha nacional, servem lombos frescos em vez do salgado. Os outros ( quase todos) tratam-no abaixo de Trump: não me lembro da última vez que o comi num restaurante.
O aperto de mão, esse é um bacalhau insano. A prova de que a sociabilidade é um veículo de transmissão de moléstias variadas. O meu telemóvel tem por função quase exclusiva estar na mão direita.
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